Songbirds Rainforest Retreat

雨林慢活時尚美食

位在黃金海岸Tamborine山區的《Sognbirds Rainforest Retreat》餐廳，坐落在灌木雨林中，但設計摩登新穎，且曾連續獲得「澳洲最佳現代創意料理」、「昆士蘭最佳餐廳」、「黃金海岸最佳餐廳」，以及「最佳酒單」等無數獎項。

要到這裡用餐，得先穿過高大的叢林小徑，接著便會看到白色帆蓬架起的半露天用餐區，以紅、棕、白色系鋪陳出時尚感，在一片樹林綠意環伺下，有如一座現代桃花源，耳畔還會傳來此起彼落的婉轉鳥鳴，此時終於可以心領神會「Songbirds」之名的靈感來源了。

由於地處酪農業發達的農業區，餐廳裡所供應的起司、葡萄酒、巧克力都來自當地，此外，豐富的海產也是主要料理食材來源，在主廚混合亞洲風味的新澳式料理概念下，端上桌的菜式口味都讓人驚喜，譬如新鮮海魚淋上泰式風味或以水果特製的醬汁、炸得滋脆的軟殼螃蟹搭配青木瓜沙拉等，清新獨特的風味，令人回味無窮。

用餐前後，不妨沿著小徑到林中漫步，除了賞鳥，還會看到六間獨棟原木Villa坐落在蓊鬱叢林之中，充滿南洋風味。

Taxi Dining Room